Wat zijn je werkzaamheden?
Binnen Vredenoord wordt gewerkt en gekookt volgens de Adventistische voedingsleer. Met jouw enthousiasme zorgt het keukenteam voor prachtig ogende en heerlijk smakende gerechten, waarbij de nadruk ligt op gezonde voeding. Gezonde voeding is essentieel voor het menselijk lichaam en dat krijgt volle aandacht in Vredenoord. Deze is terug te vinden in de seizoensgebonden menu’s en bereidingen waarin de werking en kracht van voeding tot zijn recht komt.
Het keukenteam bestaat uit één sous-chef, twee koks en meerdere keukenassistenten. Op een werkdag sta je in totaal met drie personen ingeroosterd.
- Aan de hand van afgesproken procedures en het werk- en kookschema zelfstandig bereiden van maaltijden en benodigde producten;
- Portioneren en serveren van maaltijden aan de cliënten in het restaurant en op de afdelingen;
- Volgens rooster ook assistent diensten draaien, waarin je verantwoordelijk bent voor de bijgerechten, transporteren van maaltijden naar huiskamers en ook de afwas doet;
- Het reinigen en het volgens de gebruiksaanwijzing behandelen van apparatuur, machines, ketels en braadsledes;
- Het reinigen van werkplekken volgens HACCP-regels;
- Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor het kookproces van de volgende dag(en) inclusief het plaatsen van bestellingen;
- Controleren van binnenkomende en uitgaande bestellingen;
- Verrichten van controles in het kader van voedselveiligheid.
Wat vragen wij?
- Je hebt een afgeronde opleiding (zelfstandig werkend) kok;
- Ervaring als dieet- of instellingskok is een pré;
- Je hebt affiniteit met onze doelgroep;
- De functie vraagt om goede sociale vaardigheden, een gastvrije houding, tact en hulpvaardigheid;
- Je toont betrokkenheid bij de gezondheid en wensen van de bewoners;
- Bovendien kun je zowel zelfstandig als in teamverband werken.
Wat bieden wij?
- Een unieke kleinschalige locatie met korte lijnen;
- Grote mate van zelfstandigheid in je taken en een prettige werksfeer;
- Arbeidsvoorwaarden conform cao VVT;
- Een goed salaris afhankelijk van opleiding en ervaring (Binnenkort loonsverhoging en reiskostenverhoging);
- Meerkeuzesysteem arbeidsvoorwaarden, zoals voordelen bij aanschaf fiets, laptop/tablet/mobiel of een abonnement op de sportschool.
Op welke wijze kun je solliciteren?
Heb je vragen over deze vacature, neem dan contact op met Caroline Bruinsma, Teamleider Facilitair en Welzijn. Je kunt haar bereiken op telefoonnummer 030-6931665. Gelieve te reageren voor 1 september 2023 via onze website.
